{"id":23057,"date":"2024-10-28T11:32:10","date_gmt":"2024-10-28T11:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doctoragibert.com\/?page_id=23057"},"modified":"2024-10-28T11:33:56","modified_gmt":"2024-10-28T11:33:56","slug":"listeriosis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.doctoragibert.com\/es\/pacientes\/embarazo-y-parto\/listeriosis\/","title":{"rendered":"LA LISTERIOSIS DURANTE EL EMBARAZO: \u00bfc\u00f3mo la podemos prevenir?"},"content":{"rendered":"

Autora:<\/em>\u00a0Dra. MJ Gibert.
\nFecha de actualizaci\u00f3n:<\/em> 28\/10\/24.
\nFechas versiones previas:<\/em> 26\/8\/18.<\/p>\n

\"\"\u00bfQU\u00c9 ES LA LISTERIOSIS?<\/span><\/h3>\n

La\u00a0Listeria monocytogenes<\/strong>\u00a0es una bacteria que puede causar la listeriosis, una infecci\u00f3n tan grave como infrecuente.
\nA lo largo de mi pr\u00e1ctica profesional, he participado en la atenci\u00f3n de unos pocos casos en colaboraci\u00f3n con mis compa\u00f1eros, y en el parto de una mujer infectada. Lo recuerdo v\u00edvidamente, aunque han pasado unos 20 a\u00f1os. Ella estaba embarazada de unas 30 y pocas semanas, ten\u00eda fiebre muy alta y no consegu\u00edamos encontrar el latido fetal. Ten\u00eda contracciones y la atend\u00ed en el parto de su hijo muerto. Le administramos antit\u00e9rmicos, remitimos muestras para hacer cultivos en sangre y en placenta, iniciamos tratamiento antibi\u00f3tico y se confirm\u00f3 la sospecha de listeriosis. Fue el \u00fanico caso de su entorno pr\u00f3ximo, no llegamos a saber, a ciencia cierta, c\u00f3mo se infect\u00f3.
\nPor tanto, esta enfermedad puede afectar a las embarazadas y, sobre todo, a los no nacidos y a los beb\u00e9s. Aparte de ser una enfermedad que cursa con gran mortalidad, puede dejar secuelas muy graves si se sobrevive a la enfermedad. Un caso muy conocido en nuestro pa\u00eds es el\u00a0del hijo de Bert\u00edn Osborne y Fabiola Mart\u00ednez<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfPOR QU\u00c9 SIGUE HABIENDO CASOS DE LISTERIOSIS?<\/span><\/h3>\n

Porque se puede encontrar en todo tipo de alimentos, sean vegetales, carne o pescado y porque resiste un intervalo amplio de temperaturas. Os lo explico: si bien crece a sus anchas en temperaturas pr\u00f3ximas a la corporal (30-37\u00baC), puede proliferar dentro de las neveras (que est\u00e1n normalmente a 4\u00baC) y, aunque no crece en congelaci\u00f3n,\u00a0puede sobrevivir muchos meses a temperaturas polares<\/strong>. La buena noticia es que desaparece con el calor, pero a partir de 50-70\u00baC.<\/p>\n

Otro problema, propio de todas las bacterias y no espec\u00edfico de la Listeria, es la formaci\u00f3n de\u00a0biofilms o biopel\u00edculas<\/strong>. Las biopel\u00edculas no son nada m\u00e1s que el moco o baba que se crea en cualquier superficie donde hay restos de alimentos y agua (trapos de cocina, superficies de alimentos, grietas, juntas, piedras, vidrio, acero inoxidable\u2026). Estas pel\u00edculas permiten la supervivencia de muchas bacterias y no se consiguen eliminar a no ser que se las frote bien y\/o se usen productos qu\u00edmicos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfCU\u00c1NDO SOSPECHAR\u00c9 QUE PADEZCO LISTERIOSIS?<\/span><\/h3>\n

La sospecha surge s\u00f3lo en los casos graves (listeriosis invasiva), esto es, la listeria pasa a la sangre (septicemia) o al cerebro (meningitis y\/o encefalitis). Los s\u00edntomas son similares a la gripe y la fiebre es alta. Suele afectar a gente mayor, o con enfermedades debilitantes cr\u00f3nicas y a las embarazadas.<\/p>\n

La gestaci\u00f3n\u00a0aumenta por 10<\/strong>\u00a0las posibilidades de contraer listeriosis con respecto a otros adultos sanos. Los concebidos pueden morir a consecuencia de la infecci\u00f3n o nacer antes de tiempo e infectados. De hecho,\u00a0la listeriosis invasiva causa la p\u00e9rdida del embarazo en el 20% de los casos y la muerte del reci\u00e9n nacido en el 3%<\/strong>, am\u00e9n del riesgo de secuelas, si se sobrevive.<\/p>\n

Al contrario, si no perteneces a ninguno de los grupos de riesgo, no es muy probable que el contacto con la Listeria te perjudique demasiado y, como mucho, te va a causar diarrea y\/o fiebre, de la misma forma que las causan otros microbios que se contagian por los alimentos. Incluso entre el 1% y el 10% de la poblaci\u00f3n alberga Listeria monocytogenes en su intestino y, \u00a1ni lo sabe!<\/p>\n

Es dif\u00edcil saber cu\u00e1ndo se ingiri\u00f3 el alimento contaminado, pues su per\u00edodo de incubaci\u00f3n oscila\u00a0entre una semana y dos meses<\/strong>, por regla general. Las infecciones graves sospechosas de haber sido causadas por esta bacteria se confirman, o no, mediante cultivo de sangre, l\u00edquido cefalorraqu\u00eddeo o de placenta.<\/p>\n

La enfermedad se suele presentar sobre todo en forma de casos aislados y, minoritariamente, en forma de brotes de los que dan buena cuenta los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQU\u00c9 ALIMENTOS SON M\u00c1S PROPENSOS A LA CONTAMINACI\u00d3N CON LISTERIA MONOCYTOGENES?<\/span><\/h3>\n

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevenci\u00f3n y el Control de las Enfermedades han dado a conocer su informe sobre la evoluci\u00f3n y las fuentes de enfermedades de origen alimentario correspondiente a 2016. Sus conclusiones m\u00e1s destacadas sobre la contaminaci\u00f3n por listeria de los alimentos listos para el consumo que se venden en establecimientos autorizados son:<\/p>\n